เครื่องดื่มสมุนไพร

         กินอยู่อย่างไทย ตามแบบภูมิปัญญาไทยเพื่อบำรุงสุขภาพ โดยใช้สมุนไพรหรือผักผลไม้ที่หาได้ไม่ยากในวิถีชีวิตแบบ ไทย ๆ นำมาปรุงแต่งให้เป็นเครื่องดื่ม โดยยังคงคุณค่าตัวยาในการส่งเสริมสุขภาพหรือรักษาโรคไว้เช่นเดิม น้ำดื่ม สมุนไพ คือส่วนหนึ่งของการอนุรักษ์ภูมิปัญญาไทย พร้อมกับพัฒนาศักยภาพของเกษตรกรเพื่อให้ยั่งยืนคู่สังคมไทย และสภาพแวดล้อมไทย ๆ ต่อไป

น้ำมะละกอ

สรรพคุณ  ช่วยย่อยอาหารระบายท้อง แก้ท้องผูก

วิธีทำ  นำมะละกอสุกมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลทรายแดงและเกลือป่น นิดหน่อย ใส่น้ำแข็ง ปั่นให้ละเอียด ดื่มได้เลย

น้ำส้มจี๊ด

สรรพคุณ  แก้ไข ขับเสมหะ แก้เจ็บคอ ลดความกระหายน้ำ ชุ่มชื่มคอ

วิธีทำ  นำผลส้มจี๊ดที่แก่จัดแต่ยังไม่สุก นำไปล้างน้ำให้สะอาด ผ่าออกแล้วบีบเอาแต่น้ำปั่นกับน้ำต้มสุก เติมน้ำเชื่อม และ เกลือป่นชิมรสตามต้องการ ใส่น้ำแข็งรับประทาน

น้ำขิง

สรรพคุณ  แก้ท้องเฟ้อ ท้องอืด ทำให้เจริญอาหาร แก้คลื่นไส้อาเจียน ช่วยขับลมได้ด้วย

วิธีทำ  นำขิงแก่มาล้างให้สะอาด แล้วทุบให้แตกใส่หม้อต้มกับน้ำสะอาด ปล่อยให้เดือดและเคี่ยวไปสักพัก จนขิงละลายน้ำเห็น เป็นสีเหลืองอ่อน เคี่ยวต่อไปอีกสัก 15 นาที ก็ยกลงแล้วใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้เข้ากัน ใช้ดื่มร้อน ๆ ก็แจ่มใส หรือจะใส่น้ำแข็งดื่มก็ชื่นใจ

น้ำตะไคร้

สรรพคุณ  แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ

วิธีทำ  ใช้ตะไคร้ทั้งราก และใบมาล้างทำความสะอาด เสร็จแล้วเอามาทุบให้แตกและตัดเป็นท่อน ๆ ใส่ลงไปในหม้อน้ำ ต้มจนเดือด และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ จนเห็นน้ำตะไคร้ออกมาปนกับน้ำเป็นสีเขียวอ่อน ๆ ใส่เกลือลงไปและเคี่ยวต่อไป อีกสักพักจึงยกลงและนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง เสร็จแล้วนำแต่น้ำตะไคร้ต้มต่อไปอีก ใส่น้ำตาลทรายแดงและเคี่ยว ต่อจนน้ำทรายละลาย ยกลงและใส่น้ำแข็งรับประทานได้

น้ำหญ้าหนวดแมว

สรรพคุณ  ลดอาการปวดเมื่อย รักษาโรคไต ขับปัสสาวะ แก้ขัดเบา

วิธีทำ  นำหญ้าหนวดแมวมาล้างทำ ความสะอาด สับเป็นท่อนทั้ง ต้น ใบ ดอก รวมกันตากให้แห้งเสร็จแล้วเอาไปคั่ว เวลาจะรับ ประทานก็นำมาต้มจนเดือดเพื่อให้คุณค่าในหญ้าหนวดแมวออกมา เสร็จแล้วใช้ดื่มเป็นน้ำชาอุ่น ๆ

น้ำชะพลู

สรรพคุณ  แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม

วิธีทำ  นำรากกับต้นชะพลูมาล้างให้สะอาด เอามาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตากแดดให้แห้ง เสร็จแล้วเอามาต้มกับน้ำตามสัดส่วนที่ ต้องการต้มและเคี่ยมจนน้ำงวดลง ก็เอาไปดื่มเป็นน้ำสมุนไพรได้

น้ำสับปะรด

สรรพคุณ  ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ

วิธีทำ  นำเนื้อสับปะรดมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลทรายแดง เกลือป่นน้ำแข็งทุบ เสร็จแล้วปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้วรับประทานได้เลย

น้ำมะระขี้นก

สรรพคุณ  เป็นยาเจริญอาหาร และแก้โรคเบาหวาน

วิธีทำ  นำมะระขี้นกมาล้างให้สะอาด ผ่าซีกเอาเมล็ดออกไปให้หมด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำไปตากให้แห้งสนิท เวลารับประทานให้ นำไปต้มน้ำเดือด ปล่อยให้ตัวยาละลายออกมา ใช้ดื่มเป็นชาได้อย่างวิเศษ (หากกลัวรับประทานยากเพราะขม มีวิธีแก้คือ เอาใบเตยหอมมาหั่นเป็นท่อนตากแห้ง แล้วเอามาคั่วให้เหลืองกรอบ จึงนำไปชงพร้อมกับมะระ จะกลบความขมของมะระขี้นกได้

น้ำองุ่น

สรรพคุณ  แก้กระหายน้ำ รักษาโรคหนองใส ปัสสาวะขัด เจ็บ

วิธีทำ  ใช้องุ่นม่วง ล้างให้สะอาดแช่น้ำไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง นำขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก นำเนื้อองุ่นไปต้มและ เคี่ยวให้เปื่อย กรองเอาแต่น้ำ ใส่น้ำตาลเกลือป่น ตั้งไฟต้มจนน้ำตาลทรายละลายเป็นใช้ได้ ใส่น้ำแข็งรับประทานชื่นใจ

น้ำแคนตาลูป

สรรพคุณ  บำรุงธาตุ ขับปัสสาวะ ขับเหงื่อ ขับน้ำนม บำรุงหัวใจ สมอง แก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ แก้กระหาย ดับพิษร้อน

วิธีทำ  นำแคนตาลูปสุกหั่นเป็นชิ้นใส่เครื่องปั่น โดยใส่น้ำต้มสุกลงไปด้วย ใส่น้ำเชื่อม เกลือและน้ำแข็ง ใส่และปั่น ดื่มเย็นใจ

น้ำมะระจีน

สรรพคุณ  แก้ตับ ม้ามพิการ บำรุงน้ำดี ขับพยาธิ แก้ปวด ตามข้อ ตามเข่า

วิธีทำ  ให้มะระจีนผลใหญ่ ล้างให้สะอาด เอาไส้และเมล็ดออก หั่นเอาแต่เนื้อใส่เครื่องปั่นเติมน้ำสุก ปั่นให้ละเอียด กรองเอา แต่น้ำแล้วเติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามต้องการ เวลาดื่มใส่น้ำแข็งบด   ดื่มแล้วชื่นใจ

น้ำสมุนไพรแต่ละชนิดนั้นทำไม่ยากเลย นอกจากคลายร้อนแล้ว ยังมีประโยชน์อีกต่างหาก

ฟักทอง สรรพคุณทางยาเพื่อสุขภาพ

          ฟักทอง   ถือเป็นพืชในตระกูลมะระชนิดไม้เถาขนาดใหญ่ ผิวผลขณะยังอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่จะแล้วจะมีสีเขียวสลับเหลือง ผิวไม่เรียบขรุขระเปลือกมีลักษณะแข็ง เนื้อในสีเหลืองมีเส้นใยอยู่ภายในเป็นสีเหลืองนิ่มพร้อมกับเมล็ดสีขาวแบน ๆ ติดอยู่ ประโยชน์ของฟักทองนั้นมีมากมายสามารถนำมาใช้กินบำรุงร่างกายและรักษาโรคได้ดี

ประโยชน์ของฟักทอง

          สรรพคุณทางยาของฟักทอง

- เมล็ดสามารถขับพยาธิตัวตืด ขับปัสสาวะ และบำรุงร่างกายได้ดี
- ราก บำรุงร่างกาย แก้ไอ ถ่อนพิษของฝิ่นได้
- น้ำมันจากเมล็ดบำรุงประสาทได้ดี
- เยื่อกลางผลสามารถนำมาพอกแก้อาการฟกช้ำ ปวด อักเสบ

          ประโยชน์ของฟักทองทางโภชนาการ

- เนื้อฟักทอง มีวิตามินเอสูงมาก มีฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี แป้ง สารสีเหลืองและโปรตีน
- ใบอ่อน มีวิตามินเอสูงเท่ากับเนื้อฟักทอง มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงกว่าในเนื้อ
- ดอก มีวิตามินเอ ธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัส มีวิตามินซีเล็กน้อย
- เมล็ด มีน้ำมัน แป้ง ฟอสฟอรัส โปรตีนและวิตามิน

   

          เกล็ดเล็กเกล็ดน้อยประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง ในเมล็ดฟักทองมีสารชื่อ คิวเคอร์บิติน (cucurbitine) ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าพยาธิตัวตืดได้ดี วิธีใช้ให้เตรียมเมล็ดฟักทองประมาณ 60 กรัม ทุบให้แตกละเอียดนำมาผสมกับน้ำตาล นม และน้ำเติมลงไปจนได้ประมาณ 500 มิลลิลิตร แบ่งรับประทาน 3 ครั้ง ห่างกันทุก 2 ชั่วโมงจะฆ่าพยาธิตัวตืดได้ หลังจากนั้นให้ยาแล้วประมาณ 2 ชั่วโมง ควรรับประทานยาระบายน้ำมันละหุ่ง 2 ช้อนโต๊ะช่วยในการขับถ่าย

เพชรสังฆาต กับ ริดสีดวงทวาร !!!

คุณประโยชน์ของ ฟ้าทะลายโจร

             ฟ้าทะลายโจร

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Andrographis paniculaga Wall. Ex. Ness

           ลักษณะ : ฟ้า ทะลายโจร เป็นพืชล้มลุก สูงประมาณ ๗๐ ซม. ลำต้นเป็นสี่เหลี่ยม ใบมีสีเขียวเข้ม ขนาดกว้าง ๑-๓ ซม. ยาว ๓-๑๒ ซม. รูปร่างเรียวยาว ปลายแหลม ดอกขนาดเล็กสีขาว ด้านในมีกระสีม่วงแดง ฝักแขนคล้ายฝักต้อยติ่ง ทุกส่วนของฟ้าทะลายโจร มีรสขมจัด พืชชนิดนี้เป็นสมุนไพรพื้นเมืองของจีน มานานแล้ว โดยชาวจีนใช้ในการรักษาอาการเจ็บคอ ไข้ทอนซิลอักเสบ และในประเทศอินเดีย ใช้เป็นยาขมเจริญอาหาร รักษาอาการท้องร่วง

           ส่วนที่ใช้เป็นยา : ใบ
           รสและสรรพคุณยาไทย : รสขมจัด
           คุณประโยชน์ด้านการแพทย์ : ใบฟ้าทะลายโจร มีสารกลุ่ม diterpene lactone หลายชนิด ที่สำคัญและมีปริมาณสูง คือ Andrographolide, 14-deoxy-11, 12-didehydro andrographolide, neo-andrographolide and deoxy andrographolide-19-B-D-glucoseฟ้า ทะลายโจร เป็นสมุนไพรที่มีการศึกษาสรรพคุณแล้ว พบว่า สามารถรักษาโรคอุจจาระร่วงและบิดมีเชื้อ ได้ผลใกล้เคียงกับยาแผนปัจจุบัน และฟ้าทะลายโจร ยังสามารถลดอาการไข้ และเจ็บคอในผู้ป่วยได้
            การเตรียมยาและการใช้ : เป็น ไข้ ใช้ใบสด ๒๕ กรัม หรือ ใบแห้ง ๓ กรัม ต้มนานราว ๑๕ นาที อาการท้องเสีย ใช้ใบสด ๒๕-๗๕ กรัม หรือใบแห้ง ๓-๘ กรัม ต้มน้ำดื่มวันละ ๒ ครั้ง หรือทำเป็นแคปซูลขนาด ๕๐๐ มิลลิกรัม รับประทานครั้งละ ๒ เม็ด วันละ ๔ ครั้ง หลังอาหารและก่อนนอน อาการเจ็บคอ รับประทานแบบแคปซูล เม็ดละ ๕๐๐ มิลลิกรัม ครั้งละ ๒ เม็ด วันละ ๔ ครั้ง หลังอาหารและก่อนนอน
             คำเตือน : สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการติดเชื้อรุนแรง มีไข้สูง หนาวสั่น ในเด็กเล็กและคนสูงอายุ และผู้ป่วยที่มีปัญหาโรคหัวใจ ควรใช้อย่างระมัดระวัง บางคนอาจมีอาการแพ้ยา เกิดอาการปวดท้อง ท้องเสีย ปวดเอว เวียนหัว ให้หยุดยาแล้วเปลี่ยนไปใช้อย่างอื่น